أخبار وطنية خطير: هذه هي الامراض التي تسببها مادّة "الافلاتوكسين" التي عثرت عليها وزارة التجارة في "الزقوقو"
نشر في 18 ديسمبر 2015 (18:26)
أعلنت وزارة التجارة الجمعة أن التحاليل التى أجرتها مصالحها الرقابية على 172 عينة من 50 دفعة من الفواكه الجافة والزقوقو أثبتت وجود مادة الافلاتوكسين فى 32 دفعة وخلو البقية من هذه المادة.
وتعتبر مادة الافلاتوكسين نوعا من الطفيليات التى تنمو فى مناخ رطب وتنتج عادة عن سوء حفظ المواد الغذائية التى توثر على صحة الانسان عند استهلاكها.
وتعد الأفلاتوكسين من أهم السموم الفطرية لما لها من أثار ضارة على صحة الانسان،حيث انّ المعلومات التي نشرتها الوكالة الدولية لأبحاث السرطان تؤكد بما لا يدع مجالاً للشك إيجابية العلاقة بين هضم الأفلاتوكسين وحالات سرطان الكبد في الإنسان.
وقد تكرر تسجيل هذه العلاقة في كثير من المجتمعات حيث أكدتها دراسات تمت في تايلاند وكنيا وموزمبيق وأوغندا وكلها أثبتت الارتباط بين تلوث الأغذية بالأفلاتوكسين وحالات سرطان الكبد الأولي.
وقد أظهرت الدراسات أيضاً مدي التلازم بين الإصابة بفيروس التهاب الكبد الوبائي وبين هذه الحالات. إلي جانب تأثيره علي الكبد فقد أكدت العديد من التقارير التي نشرت منذ سنة 1966 العلاقة بين تلوث الأغذية بالأفلاتوكسين و ظهور حــالــة رآى (Reye`s syndrome) والتي تتميز بحدوث تحلل دهني للأمعاء حيث وجدت تركيزات من أفلاتوكسين B1 في عينات دم المصابين.
وللأفلاتوكسين حالات إصابة وبائية للجنس البشرى أهمها ما حدث في الهند في أواخر سنة 1974 حيث إنتشرت إصابة وبائية بيرقان الكبد نتج عنها نسبة عالية من الوفيات بلغت 200 حالة وشملت 150 قرية في مقاطعتين بشمال الهند ودخل علي أثرها 1400 حالة المستشفيات وكلها كانت ناتجة من التغذي علي ذرة مخزن وملوث بالأفلاتوكسين.
كما أوضحت التحليلات تلوثه بتركيزات تتراوح بين 0.25 إلي 15.6 ملليجرام أفلاتوكسين B1/ كجم ذرة كما أن من التأثيرات المزمنة للأفلاتوكسين تليف الكبد. إلى جانب هذا للأفلاتوكسين دور في الإصابة بسرطان الرئة وإن كانت الأبحاث لم تستطع تفسير كيفية وصوله إلي رئة الإنسان هل عن طريق الدورة الدموية أم عن طريق الاستنشاق من الهواء و له أيضاً دور في إحداث سرطان المعدة والأمعاء.
